栄西禅師が養生の仙薬として伝えた抹茶は、禅・茶道・フレーバー・スーパーフードなど、多面的な魅力が見出されました。飲む／食べるにこだわらず、茶屋らしく良質な抹茶本来の味わいに立ち戻る。そして業界を超えたトップクリエイターとのコラボレーションで、さらなる抹茶の楽しみ方を再発見していくことが、世界中で愛される存在になった抹茶にとって、いま最高にエキサイティングだと思います。今後も、わくわくするようなクリエイターとともに、まったく新しい抹茶の楽しみ方を提案していきたいと思います！

プロジェクトリーダー 小山雅由（山政小山園）

おそらく日本で唯一、一級建築士を持つ茶師。大学院卒業後は、広告会社の営業、プランナーを経て、ブランドコンサルティング会社に転職。家業を継いで以降はマーケティングの責任者として、ブランドデザインや商品企画、プロモーションを手がけている。
辻製菓専門学校 非常勤講師「高度製菓理論：抹茶」2019年～

ブランドデザイナー マッティン・ハンソン

こちらの難しい顔をしているおにいさんはマッティンです！抹茶についてディープに考え込んでいるのかもしれません。出身はスウェーデン、今は東京のデザインコンサル会社リスキーブランドの取締役をやっています。All for oneでは、デザインとアートダイレクションを担当。料理上手。小山の作った甘納豆の入った抹茶シフォンケーキがお気に入りの様子。

ブランドストラテジスト コート・アポリーヌ

パリ生まれ、フランス人の父親と日本人の母親のもとで美味しいものいっぱい食べて育つ。グランゼコール卒業後、外資系食品メーカーでマーケティング・広告などを担当、All for oneでは、ブランドコミュニケーションを手伝っています。元コーヒージャンキーで、今は抹茶モンク！お気に入りの小山園の抹茶は「小倉山」。